Бережливые фермы. Как бизнес-консультанты помогают коровам лучше доиться?

Бережливые фермы. Как бизнес-консультанты помогают коровам лучше доиться?

Как секунды превращаются в литры

В советское время в поселке Ильёвка (Волгоградская область) работал колхоз «Россия». К 2005 г. от его коровников остались развалины. А сегодня здесь на сельхозпредприятии «Донское» создается крупнейший в мире роботизированный доильный комплекс на 120 голов. Развитие этой агрофирмы особенно быстро пошло в последние годы, когда она подключилась к ряду госпрограмм, способствующих подъему сельского хозяйства. Финансовая поддержка государства помогла увеличить стадо до 5000 голов и внедрить самые современные технологии молочного производства. А участие в национальном проекте, нацеленном на повышение производительности труда, всего за полгода позволило повысить выработку молока на 10% — с 33 до 36,2 литров на корову в сутки.

«Мы подали заявку на участие в нацпроекте — и в декабре 2019 г. из Москвы приехали консультанты по управлению бизнесом. По методике, которой они нас обучили, мы проанализировали наши рабочие процессы, увидели проблемы, которые снижают производительность, и получили опыт их устранения, — рассказывает заместитель генерального директора СП „Донское“ по аналитической работе Вера Пузанкова. — Производственный цикл в молочном животноводстве длинный: от рождения теленка до первой дойки проходит 720 дней. Понятно, что сразу улучшить работу на каждом этапе невозможно. Поэтому для начала мы сконцентрировались на ключевом процессе — получении молока на установке „Карусель“, с помощью которой три оператора доят сразу 36 коров — и выявили в нем 26 проблем».

Наблюдение за работой доярок показало, например, что они много ходили по залу, чтобы помочь друг другу, и уставали, выполняя лишние движения. Недостаточно строго соблюдалось базовое правило, по которому дойка должна начинаться не позднее 60 секунд после прикосновения к вымени. А задержка приводила к тому, что корова давала меньше молока. Поэтому было решено стандартизировать все операции, перераспределить их между доярками, а доильный зал визуально поделить на три зоны. В каждой зоне теперь работает только один человек и не покидает ее границ. И дойка идет быстрее.

«Мы убрали все лишнее из зала, удобно разложили все инструменты, продумали все мелочи, позволяющие сэкономить важные секунды, — продолжает Пузанкова. — Скажем, раньше, чтобы помыть салфетку, которой протирается вымя коровы, нужно было наклониться. А теперь ведро стоит на специальной подставке — и достаточно просто протянуть руку. В комплексе все подобные меры позволили уменьшить время доения на карусели до 10 минут с 11 с лишним, как было раньше. Выросла и производительность труда, и заработки операторов, привязанные к валовому надою».

В целом зарплаты в «Донском» завидные дня российской деревни — около 40 тыс. руб.

Как внедряются улучшения

Проекты по внедрению методов бережливого производства бесплатно проводит Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда (ФЦК) — консалтинговая организация, являющаяся оператором национального проекта «Производительность труда и поддержка занятости». В начале июня 2020 г. его участниками были 1542 предприятия, поддержку экспертов ФЦК получали 552 компании из 50 регионов.

Задача нацпроекта — повысить эффективность работы базовых несырьевых отраслей. К участию в мероприятиях, которые организует Федеральный центр компетенций, приглашаются средние и крупные предприятия с годовой выручкой от 400 млн до 30 млрд руб. и долей иностранного участия в уставном капитале не более 25%.

«Упор сделан на обрабатывающей промышленности, сельском хозяйстве, транспорте, строительстве и ЖКХ. Что не случайно. На долю этих отраслей приходится порядка 40% ВВП России, — говорит генеральный директор ФЦК Николай Соломон. — Кроме того, не все средние и даже крупные компании могут позволить себе качественный промышленный консалтинг».

На предприятии эксперты ФЦК работают полгода. Они доводят до образцового состояния один из участков производства. И этот пилотный проект становится школой для специалистов компании, получающих основные знания о методиках бережливого производства через тренинги и практическую работу. Вместе с менеджерами учатся внутренние тренеры, которые будут обучать своих коллег навыкам улучшений, когда компании начнет их тиражировать. И так же, на опыте конкретных проектов, ФКЦ готовит специалистов для аналогичных центров компетенций, создаваемых в регионах.

Советы и результаты

Среди участников нацпроекта по повышению производительности труда сегодня больше всего обрабатывающих производств — 1147. Но и на селе, где консалтинг и тренинги, еще недавно были в диковинку, опыт таких компаний, как СП «Донское» не единичен.

На фермах ОАО «Дружба» из Краснодарского края раньше удавалось доить коров только дважды в день вместо оптимальных трех раз. Советы экспертов ФЦК не только помогли решить эту проблему, но и организовать для доярок пятнадцатиминутный перерыв, которого до этого не было.

Компания «Белгородские молочные фермы» с февраля 2019 г. увеличила производство молока с 50 до 55 тонн в сутки. И это тоже результат улучшений, позволивших исключить потери, связанные с нерациональными действиями работников. Цикл доения сократился с 15:45 до 13:33 минут.

В целом участники проекта, получившие адресную поддержку ФКЦ, в 2018 г. увеличили свою совокупную добавленную стоимость на 3,2 млрд руб. (+17% к 2017 году). Налог на прибыль, перечисленный ими в бюджет, увеличился на 567 млн руб., отчисления в социальные фонды — на 459 млн руб. Ещё 4 млрд руб. эти предприятия высвободили из оборотных денежных средств для инвестирования и развития производства. При этом общие расходы ФЦК на свою деятельность в том же 2018 г. составили 267 млн руб.

Сверхзадача нацпроекта — добиться того, чтобы средняя производительность труда в несырьевых отраслях росла не меньше, чем на 5% в год. Госпрограммы и проекты, направленные на внедрение производственных улучшений, реализуются в России с конца 2017 г. И те полторы тысячи предприятий которые уже к ним подключились, к концу 2019 г. в целом на 40% сократили время протекания процессов и на 41% — запасы незавершенного производства.

«Обучение, которое ведет по всей стране ФКЦ, продолжалось и во время карантина, связанного с эпидемией коронавируса, — обращает внимание Николай Соломон. — С марта, когда большая часть российских компаний перешла на „удалёнку“, мы провели 280 вебинаров с предприятиями-участниками нацпроекта по повышению производительности труда и семь открытых образовательных вебинаров для региональных организаций. Кроме того, ФКЦ организовала онлайн-сертификацию внутренних тренеров, в которой принял участие 151 человек из 39 регионов».


Сегодня
Президент России Владимир Путин назначил 10 судей в Татарстане

Президент России Владимир Путин назначил 10 судей в..

Соответствующий указ главы государства опубликован на официальном интернет-портале правовых актов....

Политика
В Госдуму внесли законопроект, уточняющий положения закона о выборах президента

В Госдуму внесли законопроект, уточняющий положения..

Законопроект об уточнении положений закона о выборах президента России внесен в Госдуму, сообщил глава...

Политика
Клинтон заявила, что Россия в восторге от разногласий в США

Клинтон заявила, что Россия в восторге от разногласий..

Клинтон назвала рост популярности российской позиции в мире заслугой Путина...

Сегодня
Авиаперевозки за рубеж оказались максимальными с допандемийных времен

Авиаперевозки за рубеж оказались максимальными с..

За восемь месяцев пассажиропоток составил 14,6 млн человек...

Сегодня
Туроператоры продолжают ждать перезапуска безвизовых программ с Китаем

Туроператоры продолжают ждать перезапуска безвизовых..

Массовый обмен туристами между Россией и КНР не восстановится...

Украина
Отдых за границей летом 2023

Отдых за границей летом 2023..

Минздрав Украины 23 июня обнародовал список правил для тех, кто собирается на отдых за границу. Пандемия...

Украина
На Прикарпатье повреждена железная дорога из-за паводка

На Прикарпатье повреждена железная дорога из-за паводка..

Остановлено движение пригородных поездов №6402/6401 Ивано-Франковск-Ворохта-Ивано-Франковск....

Сегодня
В Москве состоялся парад Победы

В Москве состоялся парад Победы..

В Россию на парад приехали президенты Беларуси, Казахстана, Кыргызстана, Молдовы, Сербии, Таджикистана и...

Украина
На Украине завершили расследование дела двух «беркутовцев» о разгоне Майдана

На Украине завершили расследование дела двух..

Государственное бюро расследований Украины завершило расследование дела в отношении двух бывших...

Украина
НЕПОГОДА В УКРАИНЕ

НЕПОГОДА В УКРАИНЕ..

Из-за ухудшения погодных условий на Прикарпатье и Буковине объявили красный уровень опасности....

" template="shortstory" aviable="global" from="0" limit="6" order="rand"}